Aus Liebe zur Natur

In der Patersberg Hofgärtnerei arbeiten wir ökologisch für die Gesundheit von Erde, Wasser und Luft mit Respekt vor allen Lebenwesen.
Um gesunde Gemüse und Kräuter mit ausgewogenem und natürlichem Geschmack hervorzubringen, sind uns folgende Grundsätze im Laufe unserer gärtnerischen und landwirtschaftlichen Erfahrung wichtig geworden:

Wir verwenden überwiegend "samenfestes" Saatgut, nach Möglichkeit aus biologisch-dynamischer Züchtung. Das garantiert gesundes und schmackhaftes Gemüse.
Wir düngen mit eigenem Grünkompost und Dünger, der in der Landwirtschaft anfällt. So entsteht ein "geschlossener Organismus", bei dem keine schädliche Überdosis an Düngemitteln und Mineralien die Qualität der Böden verringert.
In regelmäßigem Rhythmus werden biologisch-dynamische Präparate auf Kompost und Feldern ausgebracht. Das steigert die Mineralienverfügbarkeit der Böden und die Widerstandskraft der Pflanzen.
Selbstverständlich wird bei uns auf sämtliche Pflanzenschutz- und Schädlingsvernichtungsmittel verzichtet

Unser Anliegen ist es, unsere Kunden über eine möglichst lange Zeitspanne im Jahr mit hochwertigem, schmackhaftem und nahrhaftem Gemüse zu versorgen. Durch Transparenz, regionale Vermarktung und persönlichen Kontakt möchten wir mit unseren Kunden ein beständiges Vertrauensverhältnis aufbauen. Wir wollen in unserem Angebot von abwechslungsreichen, saisonalen Frischgemüse und Kräutern auch auf die Einzigartigkeit hinweisen, die uns jede Jahreszeit in ihrer Vielfalt schenkt.

Für uns als Gärtnersfamilie ist uns �unser� Gemüse sehr wertvoll, weil wir wissen, wie viel unserer eigenen Lebenszeit und Leidenschaft darin steckt. Wir hoffen, dass dies wiederum in unseren Produkten weitergegeben werden kann und unsere Kunden nicht nur auf der körperlichen Ebene satt macht.

Geographische Lage:

Obermainisches Hügelland
300-420m über NN
7-7,8°C im Jahresdurchschnitt
700-750 mm Jahresniederschläge

Mitarbeiter:

Bettina und Wolfgang "Wolle" Wänke, Eigentümer und Betriebsleiter der Patersberg Hofgärtnerei, mit Gustav und Marlene. Bettina absolvierte das Studium der ökologischen Agrar-Wissenschaften an der Zweigstelle der Universität Kassel in
Witzenhausen. Bettinas Verbindung zum Hof reicht zurück zu der Zeit, als sie im Rahmen des Vorpraktikums zum Studium auf dem Patersberghof lebte und arbeitete. Hier gefiel es Bettina so gut, dass sie statt der geforderten sechs Monate ein ganzes Jahr blieb. Wolfgang entschied sich nach einer Elektronikerlehre seiner Berufung zu folgen und wurde nach einer Ausbildung am Oberrhein zum Gärtner und Erfahrungen in verschiedenen Bio-Gärtnereien zum passionierten Gärtner.